Guirnalda de pavlova con coulis de frambuesa

Guirnalda de pavlova con coulis de frambuesa

4.4 8 valoración

Prep. 30min

Total 6h

10 raciones

Ingredientes

Pavlova

250 g de azúcar
200 g de clara de huevo (aprox. 6-7 claras)
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de vainilla líquida
10 g de maicena

Coulís de frambuesa

200 g de frambuesas frescas

200 g de frambuesas congeladas
100 g de azúcar
20 g de zumo de limón

Nata montada y montaje

500 g de nata (35% de grasa)
2 - 3 cucharadas de granos de granada
2 - 4 higos frescos (opcional) en mitades
5 - 6 hojas de menta fresca

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 53 mg

Proteína 3.6 g

Calorías 1408 kJ / 336 kcal

Grasa 18.8 g

Fibra 1.5 g

Grasas saturadas 11.5 g

Carbohidratos 40.4 g

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