Indian Vegetable Curry

4.6 80 valoración

Prep. 20min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

coriander seeds
½ tsp
cumin seeds
½ tsp
cardamom seeds
½ tsp
mustard seeds
½ tsp
yellow onions halved
3 ½ oz
garlic cloves
2
fresh ginger thinly sliced
½ oz
fresh red chili small, deseeded, cut into pieces
1
olive oil
1 oz
ground turmeric
1 tsp
canned coconut milk
14 oz
water
3 ½ oz
homemade vegetable stock paste
1 heaping tsp
1 vegetable stock cube
salt to taste
2 - 3 tsp
waxy potatoes peeled, cut into pieces (¾ in.-1¼ in.)
22 oz
carrots sliced (½ in.)
6 oz
cauliflower cut into florets
6 oz
zucchini sliced (½ in.)
6 oz
frozen peas
3 ½ oz
fresh cilantro leaves only
2 sprigs

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1527.7 mg

Proteína 9.7 g

Calorías 1934.6 kJ / 462.4 kcal

Grasa 21.9 g

Fibra 8.7 g

Grasas saturadas 14.9 g

Carbohidratos 49.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

The basic cookbook 177 Recetas
Canadá

The Basic Cookbook 176 Recetas
Estados Unidos

Your Cookidoo® 2025 - Green Alchemist 10 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Lentil Moussaka

2h 20min

Pumpkin Chili

50min

Cauliflower and Date Tagine

55min

One-Pot Barley and Vegetables

1h 10min

Greek Vegetables

1h

Tuscan White Bean Stew

1h

Baked Beet Falafel Buddha Bowls

1h 5min

Vegetarian Burger

1h 15min

Roasted Cauliflower and Kale Soup

1h 5min

Butternut Squash Coconut Curry

40min

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

25min

Vegetarian Chili

50min