Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan

Ninguna valoración

Prep. 35min

Total 13h 10min

6 porzioni

Ingredientes

Ganache alla vaniglia (il giorno prima)

85 g di cioccolato bianco a pezzi
400 g di panna (30-40% di grassi)
1 stecca di vaniglia i semini estratti
4 g di gelatina in fogli ammollata e strizzata

Salsa al caramello

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaio di aceto

Pralina di pecan

300 g di noci pecan
25 g di acqua
115 g di zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiai di olio di nocciole
1 foglio pasta sfoglia (vedere consigli)
15 g di zucchero a velo
10 g di noci pecan (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 179.1 mg

Proteína 10.9 g

Calorías 4882.9 kJ / 1167 kcal

Grasa 95.2 g

Fibra 5.5 g

Grasas saturadas 31.1 g

Carbohidratos 76.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Stellata 23 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Grissini ai 3 sapori

3h

Gelato cioccolato e peperoncino con sciroppo al whiskey

14h 20min

Biscotti di frolla alle mandorle con confettura di ciliegie

1h 40min

Pasta choux (vegan)

2h

Meringhe natalizie

8h

Torta frangipane alle mele

2h 20min

Pane contadino

19h

Crostata mango e frutto della passione con crema bavarese

4h

Semifreddo alla mela su crumble di biscotti

6h

Gelato allo yogurt greco con frutti rossi

16h 20min

Grissini al sesamo

2h 30min

Pane morbido di farro

19h