Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

4.5 2 valoraciones

Prep. 45min

Total 19h

1 pezzo

Ingredientes

Pre-impasto

50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di farro integrale

Lievitino di segale

70 g di acqua
5 g di lievito madre di segale
50 g di farina di segale integrale

Starter

50 g di acqua
50 g di fiocchi di farro

Impasto

1700 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
250 g di farina di farro
50 g di farina di segale integrale + q.b.
5 g di psillio
10 g di sale
10 g di burro
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pezzo

Proteína 56 g

Calorías 7091 kJ / 1727 kcal

Grasa 19 g

Fibra 31.6 g

Carbohidratos 310 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Crostata alle albicocche

2h

Biscotti di frolla alle mandorle con confettura di ciliegie

1h 40min

Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan

Ninguna valoración

Crostata ripiena alle mele

2h

Meringhe natalizie

8h

Preparato per pane integrale

10min

Torta frangipane alle mele

2h 20min

Pane contadino

19h

Crostata di fichi e noci al profumo di agrumi

1h 30min

Confettura di uva fragola

50min

Pane toscano (TM6)

16h 30min

Grissini al sesamo

2h 30min