Dispositivos y accesorios
Macarons à la pistache
Prep. 1h 30min
Total 2h 30min
30 pièces
Ingredientes
La ganache à la pistache
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50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
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140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en pistoles
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70 g de crème liquide 30-40% m.g.
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70 g de beurre
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2 gouttes d'arôme naturel de pistache
Les coques des macarons
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80 g d'amandes émondées (voir "Conseil(s)")
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100 g de sucre glace
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vinaigre pour dégraisser le bol
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100 g de blancs d'œufs (voir "Conseil(s)")
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100 g de sucre en poudre
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3 pointes de couteau de colorant alimentaire vert en gel (voir "Conseil(s)")
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2 pointes de couteau de colorant alimentaire jaune en gel (voir "Conseil(s)")
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 pièce
Calorías
102.7 kcal /
429.6 kJ
Proteína
1.6 g
Grasa
6.4 g
Carbohidratos
10.5 g
Fibra
0.4 g
Grasas saturadas
2.8 g
Sodio
11.5 mg