Βιτέλο Τονάτο

Βιτέλο Τονάτο

5.0 1 valoración

Prep. 20min

Total 25h 30min

6 μερίδες

Ingredientes

Κρέας

μοσχαρίσιο κρέας σπαλομήτα ή χτένι, σε ενιαίο κομμάτι
1000 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
750 γρ.
νερό
250 γρ.
φύλλα δάφνης, φρέσκα
2
γαρίφαλα
4
φασκόμηλο, φρέσκο
5 φύλλα
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
1
καρότο μικρό, σε κομμάτια (2 εκ.)
1
σέλερι σε κομμάτια (3-4 εκ.)
1 κλωνάρι
αλάτι
1 πρέζα

Σάλτσα τόνου

ηλιέλαιο
300 γρ.
300 γρ. αραβοσιτέλαιο
τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι στραγγισμένο
200 γρ.
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι καλά στραγγισμένα
2 - 3
κάπαρη, σε άλμη ξεπλυμένη
15 - 20 γρ.
χυμό λεμονιού φρέσκο στυμμένο και σουρωμένο
25 γρ.
λευκό ξίδι (opcional)
1 κ.σ.
κρόκους αβγών
3

Ολοκλήρωση

κάπαρη, σε άλμη
1 - 2 κ.γλ.
4 - 5 αγγουράκια τουρσί

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Proteína 37.7 g

Calorías 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Grasa 64.1 g

Fibra 0.7 g

Carbohidratos 2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Varoma 10 Recetas
Grecia

Γεύσεις από την Ιταλία 5 Recetas
Grecia

También podría gustarte...

Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και ελιές

35min

Κις με σπανάκι, λιαστές ντομάτες και κατσικίσιο τυρί

1h

Πικάντικα σπιράλ καρότα τουρσί

Ninguna valoración

Αλάτι με άρωμα σέλινου

Ninguna valoración

Πάστα τζίντζερ

15min

Πάστα σκόρδου

Ninguna valoración

Μπέργκερ με τραβηγμένο χοιρινό (pulled pork)

5h

Τούρτα με παπαρουνόσπορους

5h

Ριζότο ντομάτας

30min

Κριτσίνια καλαμποκιού

2h

Ψωμί με προζύμι

48h 30min

Φιστικοβούτυρο

10min