Entrecote con risotto ai funghi

Entrecote con risotto ai funghi

4.0 1 valoración

Prep. 20min

Total 40min

2 porzioni

Ingredientes

di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
20 g
di scalogno
30 g
di burro
30 g
di funghi champignon cremino
125 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
10 g
di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio) cottura 14-15 minuti
160 g
di vino bianco secco
30 g
di acqua
410 g
dado per brodo vegetale
½
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
di sale
½ cucchiaino
entrecote circa 2 cm di spessore
2
olio extravergine di oliva

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 981 kcal / 4106 kJ

Proteína 75.5 g

Grasa 41.3 g

Carbohidratos 69.4 g

Fibra 0.9 g

Grasas saturadas 17.3 g

Sodio 882.1 mg

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