Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

4.2 29 valoración

Prep. 35min

Total 1h 20min

6 portions

Ingredientes

Les gnocchis

500 g d'eau
570 g de pommes de terre farineuses, spécial purée en morceaux
2 boules de mozzarella en cubes de 1 cm environ
2 c. à soupe d'huile d'olive
3 c. à soupe de brisures de truffe
du sel
du poivre moulu
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 œuf

La crème de parmesan truffée

1 échalote
2 c. à soupe d'huile parfumée à la truffe
200 g de crème liquide entière
100 g de parmesan râpé (voir "Conseil(s)")
du poivre moulu
cressonnette
huile parfumée à la truffe
parmesan en copeaux
quelques brisures de truffe

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 19 g

Calorías 2316 kJ / 556 kcal

Grasa 35 g

Carbohidratos 41 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Chantilly

5min

Chou-fleur rôti, crème de burrata et mousseline aux agrumes

1h 15min

Gnocchi de pommes de terre (sans œuf)

1h 40min

Ravioli de légumes

1h

Purée de maïs au miso

25min

Okonomiyaki

50min

Wrap au houmous et légumes grillés

30min

Arancini mozza, riz et petits pois

1h 40min

Fettuccine fraîches sauce gorgonzola

45min

Riz cantonais

30min

Lasagne chèvre et courgette

1h

Tarte oignon-chèvre

30min