Burger de pollo con tomates secos

• 700 g de pechuga de pollo en trozos de 2-3 cm
• 3 - 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
• 4 dientes de ajo
• 1 huevo
• 30 g de pan rallado
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 200 g de tomates secos en aceite
• 30 g de tomate concentrado
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de orégano seco
• 15 g de vinagre balsámico
• 1 cucharada de miel de caña

Huevos poché

• 6 huevos "M"
• 750 g de agua

Montaje

• 1 chorrito de aceite
• 6 panes de hamburguesa
• 6 pellizcos de sal
• 6 pellizcos de pimienta molida