Palline di ricotta in brodo

Palline di ricotta in brodo

3.9 12 valoraciones
Prep. 10min
Total 1h 15min
4 porzioni

Ingredientes

  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
    1 mazzetto
  • di pane raffermo a pezzi (2 cm)
    150 g
  • di ricotta vaccina ben scolata dal siero
    400 g
  • uova
    2
  • di sale
    2 pizzico
  • di pepe
    1 pizzico
  • di acqua
    1500 g
  • carota pelata e a metà
    1
  • pomodoro maturo
    1
  • gambo di sedano piccola
    1
  • cipolla piccola
    1
  • ali di pollo
    2
  • di carne di manzo per brodo a pezzi
    200 g
  • acqua q.b. per inumidire
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato a piacere
    2 - 3 cucchiai

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 491 kcal / 2054 kJ
Proteína 38.6 g
Grasa 24 g
Carbohidratos 32.2 g
Fibra 2.8 g
Grasas saturadas 0 g
Sodio 0 mg

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