Hamburger di manzo con salsa barbecue

Hamburger di manzo con salsa barbecue

4.5 51 valoraciones

Prep. 45min

Total 6h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Pane

15 g zucchero
350 g di farina tipo 00
115 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
25 g di latte
1 uovo
1 ½ cucchiaino di sale
20 g di burro

Hamburger

200 g di carne di manzo a bocconcini (2-3 cm)
200 g di punta di petto di manzo a bocconcini (2-3 cm)
50 g di cipolla a pezzi
70 g di pancetta di maiale a fette
1 cucchiaino colmo di senape di Digione
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Salsa barbecue

1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
75 g di mela sbucciata e a pezzi
200 g di pomodori maturi e a pezzi (2-3 cm)
50 g di zucchero di canna
½ cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
2 cucchiai di salsa Worcestershire
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
50 g di aceto di mele
1 cucchiaio di miele
1 foglia di alloro fresca lavata ed asciugata

Terminare la preparazione

1 uovo sbattuto
2 - 3 cucchiaini di semi di sesamo
4 fette di Cheddar
4 - 6 foglie di indivia belga lavate e asciugate
8 - 12 fette di pomodoro
3 - 4 cetrioli sott'aceto a listarelle
1 cipolla rossa (opcional) ad anelli

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 47 g

Calorías 3243 kJ / 775 kcal

Grasa 22.7 g

Fibra 5.4 g

Carbohidratos 102.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

A casa con Bimby® 8 Recetas
Italia

Secondi di Carne 59 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Frappé all'albicocca

15min

Bomba di riso

55min

Astice in bella vista

1h 15min

Cannelloni di carne con sugo alle verdure

1h 5min

Crema al cioccolato bianco con fragole

2h 15min

Bussolano di Soresina

40min

Tiramisù all'arancia e pistacchi

3h 30min

Milkshake torta di mele

30min

Tagliatelle di nonna Marietta

1h

Cookies con confetti di cioccolato colorati

1h

Smoothie cioccocaffè

15min

Bombette di Alberobello

40min