Miniroscón de Reyes
TM31 TM5 TM6

Miniroscón de Reyes

4.7 (51 valoraciones )

Ingredientes

Masa madre

  • 70 g de leche
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 130 g de harina de fuerza

Masa

  • 120 g de azúcar
  • 1 limón (solo la parte amarilla de la piel)
  • 1 naranja (solo la parte naranja de la piel)
  • 60 g de leche
  • 70 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 20 g de levadura prensada fresca
  • 30 g de agua de azahar
  • 450 g de harina de fuerza
  • 1 pellizco de sal

Formado y decoración

  • 1 huevo batido
  • 1 paquete de fruta escarchada
  • 30 g de almendras laminadas
  • 50 g de azúcar (humedecido con unas gotas de agua)

Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
1268 kJ / 303 kcal
Proteína
8.03 g
Carbohidratos
50.72 g
Grasa
7.58 g
Fibra
1.87 g

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