Macarons de helado de coco

Macarons de coco

• 60 g de almendra molida
• 140 g de azúcar glas
• 1 cucharada de coco rallado
• 2 claras de huevo (60 g)
• 20 g de azúcar
• 1 pellizco de sal

Helado de coco

• 100 g de azúcar glas
• 400 g de leche de coco congelada en cubitos
• 1 clara de huevo pasterizada