Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Arrosto di vitello
- olio extravergine di oliva q.b.
- 15 g di sale grosso
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 foglia di alloro fresca
- 1 spicchio di aglio
- 1 foglia di salvia fresca
- 2 bacche di ginepro
- 4 scalogni, tagliati in quarti
- 800 g di fesa di vitello, in un unico pezzo
Asparagi confit
- 1500 g di acqua
- 400 g di asparagi (Ø 1,5 cm, lunghezza 14 cm circa)
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 1 - 2 pizzichi di sale
- 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 1 pizzico di aglio in polvere
- 30 g di succo di limone
Terminare la preparazione
- 50 g di vino bianco secco
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 926 kJ / 221 kcal
- Proteína
- 30.3 g
- Carbohidratos
- 3.9 g
- Grasa
- 8.8 g
- Grasas saturadas
- 2.2 g
- Fibra
- 1.7 g
- Sodio
- 1103.8 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Fagiolini e taccole al vapore
40min
Carote e patate dolci al vapore
30min
Patate e zucca al vapore
25min
Finocchi gratinati
30min
Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore
2h 40min
Asparagi in crosta
2h 15min
Patate fritte a fiammifero (Kartoffelstroh)
25min
Asparagi fritti con salsa olandese
1h
Ombrina al vapore, verdure e riso pilaf
45min
Orzo alle verdure con uova in cocotte
1h 30min
Insalata di finocchio, sedano e mela (TM6)
15min
Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro
2 Std. 20 Min