Capesante al pepe rosa con purè verde

Capesante al pepe rosa con purè verde

4.0 11 valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

6 porzioni

Ingredientes

Capesante

1 scalogno piccolo
60 g olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
50 g di brodo vegetale
1 pizzico di sale
30 grani di pepe rosa
18 capesante con la corolla sgusciate e lavate in acqua limone e sale

Puré

300 g di latte intero
700 g di patate pelate e a fette sottili (3 mm)
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
30 g di burro
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
36 grani di pepe rosa

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 22.3 g

Calorías 1473 kJ / 352 kcal

Grasa 18.6 g

Fibra 1.7 g

Carbohidratos 25.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cenone in allegria 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Capesante ai funghi porcini

1h 20min

Capesante della Vigilia

50min

Petto d’anatra con pere e nocciole

1h 30min

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1h

Capesante al profumo di arancia

1h 10min

Flan al salmone affumicato

45min

Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado

15min

Filetto di coniglio con salsa alla birra scura

2h

Coda di rospo al bacon con salsa ai porri

1h

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

1h 10min

Crema di patate con polpo

1h

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1h 30min