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Sopa de coliflor y pollo
Ingredientes
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4 ramitas de perejil
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2 piezas echalot cortado a la mitad
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1 diente de ajo
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30 g de rama de apio cortado en trozos
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20 g de jengibre pelado y cortado en trozos
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40 g de aceite de oliva
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500 g de floretes de coliflor
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150 g de zanahoria cortado en rodajas de 0,5 cm
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600 g de agua
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1 cda caldo de verduras en pasta
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2 cdita cúrcuma en polvo
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500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortado en trozos (3-4 cm)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 4 porciones
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