Feuilleté de saint-jacques au chou vert

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Pêche Melba

Chutney de mûres et d'oignons

îles flottantes et coulis de pêches à la verveine

Carré feuilleté aux pommes, sauce au caramel

Mousseline de saumon sur lit d’épinards

Tartelette rustique aux pêches

Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce

Gambas sautées au beurre persillé

Tarte aux framboises