Salade de maïs grillé, vinaigrette à la coriandre

Salade de maïs grillé, vinaigrette à la coriandre

5.0 2 valoraciones
Prep. 20min
Total 25min
6 portions

Ingredientes

Légumes grillés
  • 15 g d'huile d'olive
  • 3 épis de maïs sucrés épluchés et ébarbés
  • 2 courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur, épépinées (voir Conseil)
  • 1 poivron rouge paré, épépiné et coupé en deux
  • 2 piments jalapenos frais parés, épépinés
  • ½ c. à thé de sel
  • ½ c. à thé de poivre noir moulu
Vinaigrette à la coriandre et à la lime
  • 200 g d'huile d'olive
  • 30 g de coriandre fraîche feuilles et tiges tendres
  • 2 gousses d'ail
  • ½ c. à thé de sel
  • ¼ c. à thé de poivre noir moulu
  • 115 g de jus de lime et 1 lime supplémentaire, coupée en quartiers, pour le dressage
  • 30 g de moutarde de Dijon
    30 g de moutarde à l'ancienne
  • 30 g de sirop d'agave

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 420.8 kcal / 1760.5 kJ
Proteína 3.6 g
Grasa 37.4 g
Carbohidratos 22.3 g
Fibra 4.8 g
Grasas saturadas 5.2 g
Sodio 461.4 mg

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