Caldo de mariscos al champán

Caldo de mariscos al champán

1.8 5 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 5min

4 porciones

Ingredientes

40 g de echalote
300 g de champán

300 g de vino blanco seco, o sparkling
800 g de mejillones frescos limpios
15 g de mantequilla
300 g de camarones chicos sin pelar sin cáscara
12 vieiras
45 g de mantequilla cortada en trozos
25 g de harina de trigo
250 g de crema (35% grasa)
1 ramita de tomillo fresco sólo hojas
1 pizca de pimienta de cayena molida
2 - 3 pizca de sal ajustar al gusto
2 - 3 pizca de pimienta molida
jugo de limón
1 receta de hojaldre (aprox. 230 g) (ver tip)
1 huevo revuelto

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1430.1 mg

Proteína 47 g

Calorías 2967.9 kJ / 709.4 kcal

Grasa 42.1 g

Fibra 0.6 g

Grasas saturadas 23.6 g

Carbohidratos 20.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

140 Años: Cocina con Burbujas 15 Recetas
México

También podría gustarte...

Taquitos de camarón al chipotle con tortillas de harina

15 Min

Empanadas argentinas

1 Std. 50 Min

Ceviche de pescado

3 Std. 25 Min

Rollos primavera de camarón con salsa agridulce

1 Std. 15 Min

Esquites asados de Coyoacán

30 Min

Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde

4 Std. 30 Min

Tomates rellenos de arroz a las hierbas

50 Min

Brazo de patata

45 Min

Ensalada de zanahorias y manzanas en espiral con queso feta y nueces

15 Min

Salmón al horno con ensalda de tocino y vinagreta de balsámico

30 Min

Espinacas con piñones

40 Min

Tlacoyos de pueblo rellenos de requesón

40 Min

Mostrar todo

Mostrar todo