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Café-de-Paris-Butter
Prep. 10min
Total 4h 10min
20 Portionen
Ingredientes
-
frische Petersilienblätter25 g
-
Schnittlauch in Röllchen25 g
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Majoran abgezupft3 Zweige
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Dill5 g
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frische Thymianblättchen5 g
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Basilikumblätter, frisch10 g
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Ketchup30 g
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Senf15 g
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Kapern15 g
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Schalotten halbiert60 g
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Knoblauchzehen2
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Sardellenfilets, in Öl5
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Branntweinessig1 TL
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Cognac2 TL
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Sherry (opcional)1 TL
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Weinbrand (opcional)1 TL
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Worcester-Sauce1 TL
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Paprika edelsüß1 TL
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Curry1 ½ TL
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Cayenne-Pfeffer1 Prise
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Zitronenschale, gerieben1 TL
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Zitronensaft5 g
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geriebene Orangenschale½ TL
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Orangensaft15 g
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Salz8 g
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Pfeffer½ TL
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Butter weich500 g
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 Portion
Sodio
187 mg
Proteína
1 g
Calorías
792 kJ /
189 kcal
Grasa
21 g
Fibra
0.5 g
Grasas saturadas
13 g
Carbohidratos
2 g
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