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Burger de poulet au pain nuage
Ingredientes
Les pains nuage
-
5 gros œufs (à température ambiante), blancs et jaunes séparés
-
½ c. à café de levure chimique
-
3 pincées de sel
-
100 g mascarpone
Les galettes de poulet burger
-
2 tranches de pain blanc (env. 95 g)
-
eau pour tremper les tranches de pain blanc
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5 g de feuilles de persil frais
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130 g d'oignons rouges coupés en quartiers
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20 g d'huile de tournesol
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1 œuf
-
2 c. à café de moutarde à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à café de paprika fort en poudre
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1 c. à café de sel marin
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½ c. à café de poivre moulu
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500 g de poulet haché coupé en morceaux
-
1 c. à café d'huile de tournesol pour la friture
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6 c. à café de ketchup
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6 tranches de tomate
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12 tranches de concombre
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quelques feuilles de salade verte (opcional)
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6 tranches de fromage
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ciboulette fraîche ciselée pour la finition
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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