
Dispositivos y accesorios
Taco Sushi
Prep. 30min
Total 1h
6 pieza
Ingredientes
Tacos de nori
-
5 - 6 alga nori
-
80 g de agua mineral gasificada
-
40 g de harina de trigo
-
1 clara de huevo
-
¼ cdita de bicarbonato de sodio
-
1 - 2 pizcas de sal
-
1000 g de agua
-
200 g de arroz para sushi
-
3 cda de vinagre de arroz japonés
-
2 cditas de azúcar
-
1 cdita de sal
Crema de aguacate y wasabi
-
40 g cebolla cambray cortado en trozos, y más, picado, para servir
-
1 aguacate cortado en trozos
-
1 cda de jugo de limón amarillo, recién exprimido
-
2 cditas pasta de wasabi, lista para usar
-
2 - 3 pizcas de sal
Mayonesa de Sriracha
-
25 g de jengibre encurtido escurrido, picado
-
15 - 20 g de salsa sriracha
-
50 g de mayonesa
-
2 pizcas de azúcar
Montaje
-
de aceite vegetal para freír
-
de alga wakame, seca (opcional) para servir
-
200 g filete de salmonete, sin piel en cubos (2 cm)
-
de hueva de salmón (opcional) para servir
-
de semillas de ajonjolí para servir
Inf. nutricional por 1 pieza
Sodio
763.4 mg
Proteína
9.3 g
Calorías
1355 kJ /
323.9 kcal
Grasa
14.9 g
Fibra
3.1 g
Grasas saturadas
2.5 g
Carbohidratos
37.8 g