New York roll à la pistache

New York roll à la pistache

3.9 8 valoración

Prep. 20min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

La pâte feuilletée

400 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
450 g de farine de blé
180 g d'eau froide
1 c. à café de sel

La crème pâtissière et le praliné

500 g lait
3 c. à soupe de pâte de pistache
50 g farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
2 jaunes d'œufs
200 g de sucre en poudre
100 g d'amandes émondées
150 g de pistaches, salées et décortiquées
beurre pour les emporte-pièces
25 g d'eau
1 pincée de sel
1 jaune d'œuf battu
10 g d'huile de noisette
15 g d'éclats de pistaches

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 494.5 mg

Proteína 25 g

Calorías 5426.4 kJ / 1297 kcal

Grasa 85.7 g

Fibra 7.1 g

Grasas saturadas 39.9 g

Carbohidratos 113.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Les tendances 41 Recetas
Francia

Viennoiserie 13 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Cruffins américains

Cruffins américains

3h 50min

Cheesecake baklava

Cheesecake baklava

3h 30min

Petits beignets chocolat et noisettes

Petits beignets chocolat et noisettes

3h 10min

Onigiri au thon, œuf et fromage frais

Onigiri au thon, œuf et fromage frais

1h 5min

Pains à burgers américains

Pains à burgers américains

3h 15min

Crème glacée vanille-cookies

Crème glacée vanille-cookies

5h

Pâte de pistaches

Pâte de pistaches

20min

Gaufres liégeoises

Gaufres liégeoises

2h

Choux craquelins au gianduja

Choux craquelins au gianduja

17h

Brownies aux noix de pécan

Brownies aux noix de pécan

45min

Praliné

Praliné

30min

Cake marbré, glaçage rocher

Cake marbré, glaçage rocher

2h 15min