Dispositivos y accesorios
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Mushroom brown rice risotto (Diabetes)
Ingredientes
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dried porcini mushrooms20 g
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boiling water to soak500 g
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doongara rice brown (see Tips)260 g
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warm water to soak
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extra virgin olive oil15 g
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leek trimmed, white part only, cut into pieces270 g
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garlic cloves2
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fresh oyster mushrooms thinly sliced100 g
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fresh Swiss brown mushrooms thinly sliced200 g
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water200 g
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Vegetable stock paste salt free (see Tips)2 tsp
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fresh thyme leaves only, plus extra to garnish3 sprigs
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ground black pepper to taste
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lemon juice to serve1 tsp
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pecorino cheese grated50 g
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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