Wholemeal fish fingers with smashed beans (Diabetes)

Wholemeal fish fingers with smashed beans (Diabetes)

4.5 2 valoraciones

Prep. 20min

Total 35min

4 portions

Ingredientes

Fish fingers

fresh parsley leaves only
10 g
fresh dill fronds only
4 sprigs
seeded wholemeal bread torn into pieces (see Tip)
150 g
ground black pepper to taste
buckwheat flour
40 g
boneless snapper fillets cut into pieces (2 x 8 cm)
500 g
eggs lightly beaten and placed in a shallow bowl
2

Bean and pea smash

canned cannellini beans no-added salt, rinsed and drained
400 g
frozen green peas
80 g
extra virgin olive oil
15 g
ground black pepper to taste
water
30 g

Yoghurt tartare

natural yoghurt high protein (see Tip)
40 g
lemon juice
10 g
Dijon mustard
¼ tsp
fresh parsley leaves only, plus extra to garnish
1 sprig
cornichons
25 g
pickled capers
1 tsp
lemon wedges, to serve

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 4 portions

Sodio 958 mg

Proteína 165 g

Calorías 7420 kJ / 1780 kcal

Grasa 56 g

Fibra 31 g

Grasas saturadas 12 g

Carbohidratos 135 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Spanish chicken tomato stew (Diabetes)

40 Min

Lemon garlic salmon with green bean gremolata

2 Std. 25 Min

Versatile smooth soup

45 Min

Chicken and avocado risoni salad

40 Min

Steamed snapper with Sicilian caponata

1 Std. 40 Min

Creamy broccoli soup with crispy quinoa (Diabetes)

1 Std. 5 Min

Miso chicken noodle soup (Diabetes)

30 Min

Salmon freekeh "nasi goreng" (Diabetes)

55 Min

Sweet potato pancakes with orange and strawberries (Diabetes)

45 Min

Mediterranean-style stuffed capsicum

45 Min

Chilli chicken and greens in coconut broth

50 Min

"Moussaka" bowl

45 Min