Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

4.9 27 valoraciones

Prep. 10min

Total 24h 30min

6 portions

Ingredientes

Mandarin cream

white sugar
60 g
mandarin peel (of 1 mandarin)
milk
200 g
egg yolks
4
thickened cream
200 g
water
30 g
gelatine powder
1 ½ tsp
natural vanilla extract
1 tsp
mandarin juice (1-2 mandarins)
50 g

Mandarin syrup

sugar
50 g
water
100 g
mandarin juice (2-4 mandarins)
100 g
mandarins segmented
2
crème fraîche to serve

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 36.6 mg

Proteína 4 g

Calorías 1069.8 kJ / 255.7 kcal

Grasa 15.9 g

Fibra 0.2 g

Grasas saturadas 9.2 g

Carbohidratos 25.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

French cuisine: Desserts 20 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Chocolate and strawberry domes

51h

Apple and spice shrub

48h 35min

Pickled vegetables

745h

'Skinny' pineapple cordial

1h 40min

Everyday gourmet butter

35min

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2h

Pimm's sabayon with strawberries

20min

Goat's cheese

18h

Star anise and cinnamon syrup

45min

Parmesan gelato

4h 30min

Cheesy broccoli pots

1h 15min

Celery leaf gremolata

5min