Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate

Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate

4.4 5 valoraciones

Prep. 40min

Total 2h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Ripieno

100 g di nocciole tostate
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
3 - 4 rametti di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 fette di pancarré a pezzi
1 spicchio di aglio
2 - 3 di foglie di salvia fresca lavate e asciugate
30 g olio extravergine di oliva
250 g di salsiccia senza pelle a pezzi
100 g di vino bianco secco
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata

Farcitura e cottura della faraona

1 faraona pulita e disossata (1 kg)
3 - 4 foglie di salvia fresca lavate
1 rametto di rosmarino fresco le foglioline
1 pizzico di sale
100 g di vino bianco secco
100 g brodo di carne

Purè di patate

1000 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (1 cm)
1 cucchiaino di sale
350 g di latte
30 g di burro a pezzi
1 - 2 pizzichi di noce moscata grattugiata

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1805.5 mg

Proteína 87.3 g

Calorías 4879.8 kJ / 1166.3 kcal

Grasa 65.2 g

Fibra 6.7 g

Grasas saturadas 99.4 g

Carbohidratos 58.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

3h

Aperitivo ai mirtilli con tartine di gamberi

5h

Asparagi in crosta

2h 15min

Polvere di funghi

10min

Tisana fredda menta, limone e arancia

1h 10min

Menù: Gnocchi con zucca; insalata di ceci e cavolo nero; plumcake ai frutti secchi

1h

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

2h 40min

Asparagi sottovuoto

50min

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

8h

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2h 10min

Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero

1h 20min

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

5h 10min