Pastel crujiente de cordero

Pastel crujiente de cordero

3.0 2 valoración

Prep. 30min

Total 2h 40min

6 raciones

Ingredientes

1500 g de pierna de cordero deshuesada en trozos de 4 cm
150 g de cebolla en trozos
30 g de apio en trozos
20 g de aceite de oliva (y algo más para dorar)
450 g de agua
1 pastilla de caldo de pollo
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 palo de canela
8 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)
2 cucharadas de harina de trigo
50 g zumo de limón
2 yemas de huevo
200 g de acelgas en trozos de aprox. 3 cm
400 g de corazones de alcachofa congelados en cuartos
100 g de mantequilla en trozos
10 láminas de masa filo

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 357.7 mg

Proteína 51.4 g

Calorías 3603 kJ / 861 kcal

Grasa 63.3 g

Fibra 4.5 g

Grasas saturadas 26.4 g

Carbohidratos 20.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Celebra y disfruta 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Carré de cordero al romero

1h 15min

Ensalada de tomate con ventresca

45min

Steak tartar con crackers de sésamo

1h 20min

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

1h

Merluza con costra de hierbas

30min

Rollo de carne crujiente

1h

Solomillo de cerdo Wellington con duxelle de guisantes

1h 15min

Croissants de salmón, crema de queso y lechuga

78h

Stollen navideño con requesón

2h 30min

Sándwiches de galletas con helado de vainilla

13h 25min

Carrilleras de cerdo con champiñones, alcachofas y cuscús

50min

Pollo asado al estilo peruano con salsa verde y ensalada de aguacate

10h 30min