Lemon Mousse with Basil Slush

Lemon Mousse with Basil Slush

3.5 2 valoraciones

Prep. 40min

Total 25h

8 portions

Ingredientes

Lemon cream

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
sugar
50 g
lemons zest only
3
lemon juice
125 g
egg yolks (approx. 70 g)
4
eggs (approx. 80 g)
2
butter
75 g

Basil slush

water
310 g
lime juice
110 g
sugar
90 g
fresh basil leaves only
50 g

Lime jelly

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
water
45 g
sugar
30 g
lime juice
30 g

Lemon frosting

sugar
50 g
lemon zest only
1
egg whites (approx. 50 g)
1 ½

Assembly

fresh mixed berries to garnish
digestive biscuit crushed
fresh basil leaves to garnish

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 5 g

Calorías 1017 kJ / 243 kcal

Grasa 11 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 31 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Rhubarb crumble

45min

Mixed Berries Pavlova Stack

5h 30min

Panna cotta

6h 15min

Dubai pistachio macarons

2h

Malva pudding

50min

New Orleans Style Cheesecake

6h 5min

Passionfruit gummies

1h 25min

Raspberry and vanilla marshmallows

2h 15min

Lemon delicious

1h 5min

Teochew Yam paste with gingko (Onee)

25min

Polish doughnuts

2h 30min

Traditional Apple pie

1h 30min

Mostrar todo

Mostrar todo