Lemon Mousse with Basil Slush

Lemon Mousse with Basil Slush

3.5 2 valoraciones

Prep. 40min

Total 25h

8 portions

Ingredientes

Lemon cream

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
sugar
50 g
lemons zest only
3
lemon juice
125 g
egg yolks (approx. 70 g)
4
eggs (approx. 80 g)
2
butter
75 g

Basil slush

water
310 g
lime juice
110 g
sugar
90 g
fresh basil leaves only
50 g

Lime jelly

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
water
45 g
sugar
30 g
lime juice
30 g

Lemon frosting

sugar
50 g
lemon zest only
1
egg whites (approx. 50 g)
1 ½

Assembly

fresh mixed berries to garnish
digestive biscuit crushed
fresh basil leaves to garnish

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 5 g

Calorías 1017 kJ / 243 kcal

Grasa 11 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 31 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Oxtail Shepherd's Pie

6h 30min

Strawberry, White Chocolate and Pistachio Parfaits

Ninguna valoración

French Onion Soup

1h

Gingerbread Milkshake

5min

Plant-Based Alfredo Sauce (Matthew Kenney) Metric

1h 30min

Pizza with Cashew Mozzarella (Matthew Kenney)

12h 50min

Spaghetti Bloody Brain (TM6 & TM5)

13h 30min

Individual Pineapple Cheesecakes

3h 50min

French onion soup (Soupe à l’oignon)

1h

Salted Caramel Ice Cream

14h

Coconut and Almond Milkshake

10min

Beetroot and Berry Sorbet

5min