![Risotto aux fruits de mer sans lactose Risotto aux fruits de mer sans lactose](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/dd6fe23d3ea6442a7f24811aae657813/Derivates/4e09904cc8bd8f94b4df0dba5d2d6083d1059f44.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 10 g de feuilles de persil frais
- 2 gousses d'ail
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 40 g d'huile d'olive
- 40 g d'huile de noix de coco
-
200
g d'anneaux de calamar
o bien 200 g de calamars entiers, petits, préalablement nettoyés - 200 g de poulpe frais, coupé en morceaux (2 cm)
- 1 - 2 pincées de safran
- 200 g de crevettes cuites, décortiquées
-
200
g de moules, préalablement nettoyés
o bien 200 g de palourdes fraîches - 320 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
- 160 g de tomates, coupées en morceaux
- 80 g de vin blanc sec
- 730 g d'eau
-
2
c. à café de fumet de poisson maison
o bien 2 c. à café de bouillon de légumes en pâte - ½ - 1 c. à café de sel
- 2 - 3 pincées de poivre moulu
- 1 citron jaune, coupé en quartiers pour le service
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2805.4 kJ / 670.5 kcal
- Proteína
- 34.3 g
- Carbohidratos
- 74.7 g
- Grasa
- 23.4 g
- Grasas saturadas
- 10.9 g
- Fibra
- 1.3 g
- Sodio
- 1286.7 mg
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