![Quinoa and Vegetable Tower with Avocado and Confited Cherry Tomatoes Quinoa and Vegetable Tower with Avocado and Confited Cherry Tomatoes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1b0ae10db1ac26147c104bd7c76be673/Derivates/b6cde05c7b60d1cb4b12be34702751990cb22da9.jpg)
Versiones compatibles
Quinoa and Vegetable Tower with Avocado and Confited Cherry Tomatoes
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 100 g cherry tomatoes
- 20 g fresh mixed herbs (e.g. thyme, basil, rosemary)
- 140 g olive oil
- 1 tsp balsamic vinegar
- 3 pinches ground black pepper
- 4 garlic cloves, 3 unpeeled
- 2 - 3 pinches fine sea salt, plus ¼ tsp for cooking quinoa
- 200 g quinoa
- 750 g water
- 50 g red onions, cut in pieces (2-3 cm)
- 75 g red pepper, cut in pieces (2-3 cm)
- 75 g yellow pepper, cut in pieces (2-3 cm)
- 100 g courgette, cut in pieces (2-3 cm)
- 100 g aubergine, cut in pieces (2-3 cm)
- 50 g tomato, cut in pieces (2-3 cm)
- 1 - 2 pinches fine sea salt, to taste
- ½ avocado, finely sliced, for garnishing
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1529 kJ / 365.4 kcal
- Proteína
- 9.6 g
- Carbohidratos
- 45.9 g
- Grasa
- 17.4 g
- Grasas saturadas
- 2.4 g
- Fibra
- 9.4 g
- Sodio
- 259 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Creamy White Beans and Leeks
20min
Danish Split Pea Soup
1h
Freekeh Risotto with Mixed Mushrooms and Sage
1 Std. 30 Min
Grated Carrot Salad (TM5)
Ninguna valoración
Spinach Soup and Pea Risotto with Prawns
30min
Sweet Potato Soup with Star Anise
45min
Mediterranean Pearl Barley Risotto
1h
Spinach, Lemon and Lentil Soup
50min
Red Lentil Soup
40min
Portuguese Leeks
45min
Tomato, Lentil and Thyme Soup
40min
Bulgar and Red Lentil Soup
1h