Dispositivos y accesorios
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Mexican Quinoa Salad
Ingredientes
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quinoa180 g
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olive oil45 g
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vegetable stock cube (for 0.5 l)1
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water700 g
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red pepper diced (1 cm) (approx. 100 g)1
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orange pepper diced (1 cm) (approx. 100 g)1
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tinned black beans (drained weight)420 g
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tinned sweetcorn (drained weight)200 g
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spring onions sliced (2 mm)4
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avocado diced (1 cm)½
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cider vinegar30 g
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honey20 g
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lime juice30 g
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fresh coriander leaves only, plus 6 sprigs for garnishing10 g
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fresh jalapeño chilli halved, deseeded1
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fresh red chilli halved, deseeded1
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English mustard½ tsp
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garlic clove1
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fine sea salt1 tsp
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ground black pepper½ tsp
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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