Coupe glacée à la Chartreuse

Coupe glacée à la Chartreuse

4.0 4 valoración

Prep. 10min

Total 13h

6 portions

Ingredientes

La veille

3 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 trait de colorant alimentaire vert en poudre (opcional)
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de lait

Le coulis de fruits rouges (le jour même)

300 g de fruits rouges frais variés
120 g de sucre en poudre
50 g d'eau
500 g de myrtilles surgelées
1 blanc d'œuf
30 g de Chartreuse

Le montage

crème chantilly pour le service

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 53.8 mg

Proteína 5.2 g

Calorías 1652.7 kJ / 394.8 kcal

Grasa 16.7 g

Fibra 5 g

Grasas saturadas 10.2 g

Carbohidratos 52.5 g

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