Butternut Queso (Matthew Kenney)

Butternut Queso (Matthew Kenney)

2.7 3 valoraciones
Prep. 10min
Total 5h 15min
1 Complete recipe

Ingredientes

  • cashews
    255 g
  • water , to soak
  • butternut pumpkin , peeled, deseeded and cut into pieces (5 cm)
    170 g
  • liquid vegetable stock or water, plus 2 tsp vegetable stock paste
    450 g
  • nutritional yeast
    60 g
  • extra virgin olive oil
    170 g
  • apple cider vinegar
    45 g
  • chilli powder
    1 tbsp
  • dried chilli flakes
    1 ½ tsp
  • salt , to taste
    ½ - 1 tsp
  • tortilla chips
  • guacamole , to garnish
  • fresh tomato salsa , to garnish
  • fresh jalapeño chilli , sliced, to garnish
  • fresh coriander , chopped, to garnish

Inf. nutricional por 1 Complete recipe

Calorías 13368.3 kJ / 3195.1 kcal
Proteína 77.9 g
Carbohidratos 121.3 g
Grasa 283.9 g
Grasas saturadas 46.4 g
Fibra 29.5 g
Sodio 2106.5 mg

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