Hokkaido Scallop Sashimi with Avocado and Lime

Hokkaido Scallop Sashimi with Avocado and Lime

5.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 35min

8 portions

Ingredientes

Avocado spread

fresh red chillies deseeded, cut in pieces
15 g
shallots
50 g
fresh coriander leaves only
10 g
lime juice
80 g
Tabasco ®
1 tsp
salt
1 tsp
ripe avocados flesh only and cut in pieces
400 g

Lime sauce

fresh lemongrass white part only
10 g
fresh red chillies
10 g
fresh coriander leaves
10 g
kaffir lime leaves deveined
5
shallots
100 g
fish sauce
10 g
lime juice
100 g
oyster sauce
60 g
toasted sesame oil
15 g
Worcestershire sauce
1 tsp
extra virgin olive oil
30 g

Assembly

Hokkaido scallops large-sized
8 pieces
coarse sea salt to garnish
1 tsp
freshly ground black pepper to garnish
1 tsp
crispy fried shallots to garnish
20 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 4 g

Calorías 818 kJ / 195 kcal

Grasa 17 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Carrot and Swede Mash

20min

Zucchini and Cheese Soufflés

40min

Carrot, pumpkin and ginger purée

20min

Mixed tomato and labne salad

24h 20min

Dauphinoise Potatoes

50min

Chunky Guacamole

10min

Biscuits

40min

Sambal Udang Petai (Spicy Stinky Bean Prawns)

20min

Pan de Sal

2h 20min

Collard Greens

1h 5min

Quinoa tabouli

12h 40min

Matzo Ball Soup

1h 20min

Mostrar todo

Mostrar todo