Coca de cebolla caramelizada con higos y sobrasada

Coca de cebolla caramelizada con higos y sobrasada

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Prep. 15min

Total 1h 15min

8 raciones

Ingredientes

Masa

50 g de aceite de oliva
50 g de cerveza
50 g de agua
250 g de harina de espelta
1 pellizco de sal

Cebolla caramelizada

500 g de cebolla en octavos
20 g de aceite de oliva
30 g de brandy
30 g de azúcar moreno
1 pellizco de sal

Montaje

1 cucharadita de pimentón
aceite de oliva
8 de higo (cortados en cuartos o en rodajas)
80 g de sobrasada (en 8 trozos)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 135.2 mg

Proteína 6.7 g

Calorías 1414.3 kJ / 338 kcal

Grasa 17 g

Fibra 5.8 g

Grasas saturadas 3.9 g

Carbohidratos 40.5 g

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