![Galette des Rois frangipane pistache Galette des Rois frangipane pistache](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/dc51a99d2fc13641de43147a8731265d/Derivates/5f0bef518413f606fe27b2510d6332b786af23f2.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La pâte feuilletée
- 280 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 280 g de beurre, coupé en morceaux et préalablement congelés
- 2 pincées de sel
- 130 g d'eau
La crème frangipane
- 215 g de lait
- 4 œufs
- 15 g de fécule de maïs
- 115 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 80 g de beurre doux, pommade
- 115 g d'amandes en poudre
Le praliné à la pistache
- 180 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
- 18 g d'huile de noisette
- 180 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de lait
- 10 g de sucre en poudre
- Inf. nutricional
- por 1 part
- Calorías
- 2302.1 kJ / 552.8 kcal
- Proteína
- 10.6 g
- Carbohidratos
- 36.6 g
- Grasa
- 40.1 g
- Grasas saturadas
- 17.8 g
- Fibra
- 3.3 g
- Sodio
- 116.9 mg
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