![Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4181d849e5259973c6aca3d8493e659b/Derivates/abd8af2d7109c41d7a163d7502c29f2b27432b6d.jpg)
Versiones compatibles
Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 500 g de carottes, coupées en tronçons
- 100 g de betterave crue, détaillée en dés
- 500 g d'eau
- 100 g de pommes de terre farineuses, détaillées en dés
- 300 g de brocoli, détaillé en bouquets
- 300 g de bouquets de chou-fleur
- 50 g de pain dur
- 150 g de roquefort
- 115 g de beurre
- 4 pincées de poivre moulu
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 6 filets de bar
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 50 g de noix, concassées
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 10 g de moutarde
- 2 pincées de sel
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2685.8 kJ / 645 kcal
- Proteína
- 40.2 g
- Carbohidratos
- 19.7 g
- Grasa
- 45 g
- Grasas saturadas
- 22.2 g
- Fibra
- 6.7 g
- Sodio
- 1051.8 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Magret de canard roulé à la figue et carottes rôties
1h 20min
Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé
45 Min
Galette des Rois frangipane pistache
1 Std. 45 Min
Crumble de saint-jacques et crème de poireaux
50 Min
Caille au pain d'épices et cassis
1 Std.
Sauté d'agneau, gratin poires-pommes de terre et sauce au parmesan
1 Std. 10 Min
Flan au topinambour, sauce au gruyère
40 Min
Buddha bowl tempeh avec vinaigrette à la cacahuète
1 Std.
Accompagnement de légumes d'automne sous-vide
1h 20min
Galette des Rois aux cerises noires
1 Std. 15 Min
Cabillaud aux petits pois
1h 40min
Œufs cocotte au chorizo et asperges vertes
40 Min