Sopa de cogumelos húngara

Name: Sopa de cogumelos húngara
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 10 g aneto; 200 g cebola; 40 g manteiga; 450 - 500 g cogumelos frescos; 2 c. chá de colorau; 1 c. sopa de paprika fumada; 50 - 70 g vinho branco; 600 g água; 300 g leite; 1 c. chá de curcuma; 2 c. chá de caldo de legumes caseiro; 1 ½ c. chá de aneto; 1 c. sopa de concentrado de tomate; 15 - 20 g sumo de limão; ½ c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta preta; Natas azedas; Limão

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Prep. 5min

Total 30min

4 doses

Ingredientes

aneto só as folhas, mais q.b. picado p/ guarnecer
10 g
cebola cortada em pedaços
200 g
manteiga
40 g
cogumelos frescos (porcini, cantarelos, boletus, etc.), cortados em fatias
450 - 500 g
450 - 500 g cogumelos Paris, cortados em fatias
colorau
2 c. chá de
paprika fumada
1 c. sopa de
farinha (opcional)
1 c. chá de
vinho branco
50 - 70 g
água
600 g
leite
300 g
curcuma
1 c. chá de
caldo de legumes caseiro
2 c. chá de
1 ½ cubos de caldo de legumes, esfarelado
aneto seco
1 ½ c. chá de
concentrado de tomate
1 c. sopa de
sumo de limão (½ unid. aprox.)
15 - 20 g
sal
½ c. chá de
pimenta preta
½ c. chá de
Natas azedas q.b. p/ servir
Limão q.b. p/ guarnecer, cortado em fatias