Caramel Éclairs

Caramel Éclairs

4.1 10 valoración

Prep. 45min

Total 2h 25min

12 pieces

Ingredientes

Choux Pastry

water
5 oz
unsalted butter cut into pieces
2 ½ oz
sugar
2 tsp
salt
⅛ tsp
all-purpose flour
4 oz
large eggs
3

Caramel Sauce

sugar
9 oz
heavy whipping cream divided
7 oz
water divided
36 oz
unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)
1 oz
lemon juice
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
½ oz
vinegar
1 tbsp

Pastry Cream

vanilla bean pod
1
1 ½ tsp vanilla bean paste
whole milk
17 ½ oz
large eggs
3
sugar
3 ½ oz
corn starch
1 ½ oz

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 102.2 mg

Proteína 7.3 g

Calorías 1524.7 kJ / 364.4 kcal

Grasa 18.6 g

Fibra 0.5 g

Grasas saturadas 10.5 g

Carbohidratos 42.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sugar Stages TM6 Sweet Success 10 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Triple Chocolate Muffins

Triple Chocolate Muffins

1h

Orange Pound Cake

Orange Pound Cake

1h 15min

Strawberry Jam

Strawberry Jam

1h 5min

Cream Puff Pastry (Choux Pastry)

Cream Puff Pastry (Choux Pastry)

2h

Double Vanilla Ice Cream

Double Vanilla Ice Cream

12h

Double Vanilla Ice Cream

Double Vanilla Ice Cream

12h

Sufganiyot

Sufganiyot

2h 30min

Caramel Sauce

Caramel Sauce

1h 30min

White Bread Rolls

White Bread Rolls

3h 30min

Brioche Buns

Brioche Buns

2h

Wonderful White Bread

Wonderful White Bread

5h

Artisan Bread (Betty)

Artisan Bread (Betty)

4h 35min