Pizza à pâte rouge avec burrata, aubergines et courgettes sautées

Pizza à pâte rouge avec burrata, aubergines et courgettes sautées

4.7 13 valoración

Prep. 15min

Total 3h 45min

6 parts

Ingredientes

La garniture

50 g d'huile d'olive extra vierge
2 gousses d'ail
170 g d'aubergines coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
2 c. à café de sel
170 g de courgettes coupées en rondelles (2 cm), puis en quartiers (2 cm)
1000 g d'eau
60 g de vinaigre

La pâte rouge

440 g d'eau
30 g de concentré de tomate
5 g de levure boulangère fraîche
1 c. à café de sucre en poudre
huile d'olive extra vierge pour arroser et huiler
350 g de farine à pain
1 c. à soupe de paprika en poudre
1 c. à café de sel et un peu pour assaisonner
20 g de jus de citron
250 g de tomates concassées en conserve

250 g de concassé de tomates
1 c. à café d'origan déshydraté
300 g de fromage burrata coupé en morceaux
5 feuilles de basilic frais

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 parts

Sodio 595.2 mg

Proteína 19.7 g

Calorías 1949.8 kJ / 466 kcal

Grasa 21 g

Fibra 3.8 g

Grasas saturadas 8 g

Carbohidratos 50 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pizzas Rock Stars 7 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Tortellini à la ricotta et aux épinards

9h

Focaccia au blé complet, oignon et poivron

3h 20min

Tarte à partager aux tomates, basilic, olives et chorizo

1h 5min

Tarte aux légumes et pois chiches, salade fraîche

1h 5min

Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

40min

Pizza quatre saisons au chèvre

1h 45min

Salade de pommes de terre, pesto de cresson

50min

Pains pita à l'aubergine, œuf et sauce yaourt

35min

Pizza aux légumes

3h 10min

Croque-monsieur aux champignons

2h 10min

Sauté de champignons

55min

Pizza aux légumes grillés et feta

1h