Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Aubergines vapeur et riz
Prep. 20min
Total 1h
4 portions
Ingredientes
La sauce
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50 g d'échalotes coupées en deux
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15 g de gingembre, frais pelé, en morceaux (1 cm)
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3 gousses d'ail
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2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs
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100 g de sauce soja
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30 g d'eau
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40 g de sucre brut gros
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de vinaigre de sherry30 g de vin de riz (Shaohsing)
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30 g d'huile de sésame, toasté
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30 g de vinaigre de riz
Les aubergines et le riz
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1000 g d'eau
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1 ½ c. à café de sel
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600 g d'aubergines coupées en trois dans la largeur, en quartiers (1½ cm)
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250 g de riz au jasmin
La finition
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2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs grillées
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50 g d'oignons fanes en rouelles (4 mm)
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
452 kcal /
1888 kJ
Proteína
10.6 g
Grasa
13 g
Carbohidratos
70 g
