Maple pecan ice cream

Maple pecan ice cream

4.3 12 valoración

Prep. 20min

Total 26h 30min

10 portions

Ingredientes

Pecan brittle

pecan nuts
150 g
white sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter chilled and added to mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
lemon juice (see Tips)
1 tsp
vinegar
50 g

Maple Ice Cream

vanilla bean pod and seeds
1
full cream milk
40 g
pouring (whipping) cream
400 g
pure maple syrup
180 g
glucose syrup
30 g
egg yolks
6
salt (optional)
1 pinch

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 42.8 mg

Proteína 3.7 g

Calorías 1866 kJ / 446 kcal

Grasa 30.3 g

Fibra 1.4 g

Grasas saturadas 12.5 g

Carbohidratos 43.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Beat the heat 23 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Lynette MacDonald's Bacon and three cheese gougères

1h 30min

Margarita

5min

Waffles

25min

Banana bread with chai crème fraîche

1h 35min

Magnolia Kitchen Swiss meringue buttercream

45min

Potato, bacon and cheese tortilla

50min

Magnolia Kitchen caramel ganache

4h 40min

Mediterranean octopus salad

40min

Santa Maria Dry Rub

5min

Black garlic and onion jam

55min

Malay-style coconut chicken (MEATER+®)

25h 40min

Honey ice cream

17h 45min