Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue

Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue

4.0 1 valoración
Prep. 20min
Total 4h 25min
4 portions

Ingredientes

La sauce barbecue
  • gousses d'ail
    4
  • d'huile de sésame
    100 g
  • de pâte de miso rouge (akamiso)
    100 g
    100 g de pâte de bouillon de légumes
  • de graines de sésame
    40 g
  • oignons de printemps émincés
    2
  • de pâte de piment
    15 g
  • piment rouge frais
    1
La poitrine de porc et les nouilles
  • d'oignons coupés en quartiers
    120 g
  • gousses d'ail
    5
  • de gingembre frais en lamelles
    75 g
  • de grains de poivre noir
    10 g
  • piments rouges frais, coupés en deux
    2
  • de bouillon de poule (voir conseil)
    1200 g
  • de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux (3 x 10 cm)
    600 g
  • citronnelle fraîche écrasée
    1
    10 g de citronnelle déshydratée
  • de nouilles ramen sèches
    150 g
  • d'huile végétale
    1 c. à soupe

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 991 kcal / 4148 kJ
Proteína 42 g
Grasa 76 g
Carbohidratos 32 g
Fibra 6.4 g
Grasas saturadas 20 g
Sodio 1591 mg

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