Misir wat (Stufato di lenticchie)

Misir wat (Stufato di lenticchie)

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Prep. 5min
Total 35min
4 porzione

Ingredientes

Miscela di spezie Berbere
  • di semi di coriandolo
    2 cucchiaini
  • stecca di cannella
    ½
  • grani di pepe di Giamaica (pimento)
    4 - 5
    4 - 5 grani di pepe rosa
  • di fieno greco
    1 ½ cucchiaino
  • chiodi di garofano
    8
  • di zenzero secco macinato
    1 ½ cucchiaino
  • di pepe di Cayenna macinato
    5 g
  • di semi di cardamomo
    1 cucchiaino
  • di cumino in polvere
    1 cucchiaino
  • di aglio in polvere
    1 cucchiaino
  • di paprika dolce
    10 g
  • di paprika in polvere, affumicata
    5 g
  • di curcuma in polvere
    1 cucchiaino
  • di noce moscata in polvere
    ½ cucchiaino
Stufato di lenticchie (Misir wat)
  • di cipolla bianca a pezzi
    100 g
  • di scalogno a metà
    60 g
  • spicchi di aglio
    2
  • di pomodori ciliegino a metà
    150 g
    150 g di pomodori, a pezzi
  • di burro a pezzi
    50 g
  • di lenticchie rosse (vedere consigli)
    250 g
  • di acqua
    500 g
  • di dado per brodo vegetale
    1 cucchiaino colmo
    1 dado per brodo vegetale, sbriciolato
  • foglia di alloro secca
    1
  • di concentrato di pomodoro
    15 g
  • di zucchero
    ½ cucchiaino
  • di sale
    ½ cucchiaino

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 384.5 kcal / 1608.8 kJ
Proteína 18.3 g
Grasa 12.5 g
Carbohidratos 55.5 g
Fibra 12 g
Grasas saturadas 7 g
Sodio 404 mg

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