Camembert feuilleté et compotée de figues

Bar à la portugaise

Glace au gorgonzola, poires sautées et noix grillées

Asperge et saumon sauce hollandaise

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

Paupiettes de veau au céleri et au camembert

Œuf à la coque et petites mouillettes de filo

Soupe de poireaux au fromage

Choux de Bruxelles, lard et amandes

Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux

Thon sous-vide au beurre citron

Vinaigrette à la moutarde et à l'aneth