Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

Mini-Germknödel avec confiture de pruneaux, sucre au pavot et sauce à la vanille

Galette des rois façon tartiflette

Amuse-bouche de courgette et pommes de terre au thon et roquette

Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

Minibrochettes de saumon, ananas et crevette

Côtes de veau à la provençale

Soupe de mangue au sirop d'érable et anis vert

Soupe d'ananas aux crevettes épicées et au curry

Velouté d’avocat au lait de coco, tartines de tomates aux olives

Suprême de dinde aux agrumes

Feuilleté de volaille aux pommes et champignons