Soupe de petit épeautre aux légumes et saucisse de morteau

Storzapretti (boulettes corses aux blettes et brocciu)

Velouté de panais, petits pois et moules

Quenelles de chou-fleur, sauce au kiwi

Salade de pois cassés, mimolette, radis, agrume et noisettes

Tartare de bar aux fruits de la Passion

Salade de chou-fleur et pois chiches

Poêlée de crosnes aux shitakés, magret au poivre

Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

Quenelles de blettes au four

Salade de lentilles, raisin, potimarron et chèvre

Bowl de lentilles au haddock