Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Spezzatino di vitello in cestino di pane
Prep. 30min
Total 6h 30min
6 porzioni
Ingredientes
-
50 g di farina tipo 00
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2 cucchiaini di sale
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1 pizzico di pepe macinato fresco
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800 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (circa 5x5 cm)
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10 g di foglie di coriandolo, fresche
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10 g di foglie di prezzemolo fresco
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10 g di foglie di basilico fresche
-
20 g di olio extravergine di oliva
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200 g di pancetta a cubetti
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500 g di cipolla in quarti
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40 g di brandy40 g di Rum bianco
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150 g di polpa di pomodoro a pezzi
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100 g di cipollotto a listarelle
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25 g di erbe aromatiche fresche miste (rosmarino, menta e timo)
-
100 g di vino rosso
-
300 g di brodo di carne (vedere consigli)
-
1 pagnotta di segale (1000 g circa)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
881.3 kcal /
3687.3 kJ
Proteína
52.9 g
Grasa
25.8 g
Carbohidratos
101.8 g
Fibra
10.7 g
Grasas saturadas
7.5 g
Sodio
2065.3 mg
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