Costine BBQ a Cottura Lenta

Costine BBQ a Cottura Lenta

4.4 45 valoraciones
Prep. 20min
Total 4h 25min
4 porzioni

Ingredientes

Salsa barbecue
  • 3 spicchi di aglio
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 70 g di zucchero grezzo di canna
  • 1 - 1 ½ cucchiaino di peperoncino piccante in polvere (qualsiasi tipo)
  • 250 g di passata di pomodoro
  • 70 g di senape
  • 30 g di salsa Worcestershire
  • 90 g di aceto di vino bianco
  • 2 cucchiaini di paprika in polvere, affumicata
  • 1 cucchiaino di sale
  • 120 g di acqua
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Costine di maiale
  • 400 g di acqua
  • 700 g di costine di maiale tagliate a pezzi (3x10 cm) (vedere consigli)
  • 15 g di zenzero, radice fresca tagliato a fette (2 mm)
  • 600 g di patate tagliate a pezzi (3 cm)
  • ½ cucchiaino di sale

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 991 kcal / 4148 kJ
Proteína 42 g
Grasa 76 g
Carbohidratos 32 g
Fibra 6.4 g
Grasas saturadas 20 g
Sodio 1591 mg

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